Wenn der plötzliche

Kuchenappetit mich überfällt ,,,

Habe ich zum Glück immer alles im Haus

um mit einem schnellen Pfannenkuchen 

für Abhilfe zu sorgen.

 

125g Mehl (550)

1/4 TL Natron

2 - 3 EL Zucker

1 EL Vanillezucker (selbst hergestellt)

2 Eier

100 ml Milch

2 EL neutrales Öl (oder geschmolzene Butter)

2 EL gem. Mandeln

eine Hand voll Rosinen
2 EL Raspelschokolade zartbitter,
2 EL gehackte Walnüsse

und 2 EL Kakao
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz 

 

Alles mischen/verrühren.

 

Etwas Öl oder Butter 

auf dem Pfannenboden verteilen,

den Teig einfüllen und

auf Stufe 4 mit geschlossenem Deckel

20 Minuten "backen".